Istruzioni
- Lasciate in ammollo gli anacardi tutta la notte. Se non avete tempo o vi siete dimenticati, potete lessarli in acqua bollente per 10 minuti, ma meglio lasciarli in ammollo la notte per un risultato più cremoso.
- Scolate gli anacardi e radunateli in un bicchiere di un mixer insieme al succo di limone, l'olio, i semi di sesamo (oppure un po' di tahina), il sale e il lievito alimentare in scaglie se l'avete. Frullate e se il composto è troppo secco aggiungete la bevanda alla soia senza zucchero.
- Per creare la forma di pallina di Natale, il formaggio deve essere compatto (noi non abbiamo aggiunto alcun tipo di latte). Modellate la maggior parte del composto creando una palla, e una piccola parte creando un cilindretto. Sovrapponeteli.
- Cospargete con un misto di peperoncino, paprika e spezie in polvere. Infine decorate con un pirulino con lo spago di una vera pallina di Natale.
- Se non vi piace troppo umido, potete cuocerlo in forno a 120° modalità ventilata per mezz'ora.
Note
Se siete interessati ai formaggi vegan senza glutine velocissimi, qui troverete anche il formaggio di mandorle e di ceci -> Tagliere di formaggi vegan, senza glutine