La corona pasquale con pomodori secchi e uova è un lievitato salato ricco di gusto e scenografico, perfetto da gustare a inizio pranzo oppure durante un picnic di primavera. Abbiamo alleggerito la ricetta, senza alterarne il sapore, sostituendo i latticini con la bevanda di soia.
La corona pasquale, togliendo le uova, si mantiene bene in frigorifero fino a 2 giorni e si può conservare nel congelatore per 2 mesi, anche tagliata a fette.