Pelate e tagliate le cipolle a rondelle
spesse pochi millimetri. Quindi delicatamente
ricavate gli anelli dalle fettine e
metteteli da parte.
Mescolate in una ciotola la farina di
ceci, la farina di riso, il peperoncino, poi
aggiungete circa 200 ml d’acqua, dovete
ottenere una pastella densa.
Scaldate abbondante olio in una
padella e friggetevi pochi alla volta gli
anelli di cipolla precedentemente
immersi nella pastella fino a quando
diventano dorati. Scolateli su carta assorbente,
salateli e serviteli subito.
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