Mondate e dividete in spicchi sottili i
finocchi. Pelate e tagliate a pezzetti la
patata. In una pentola, riunite i due
ortaggi al brodo, mettete il coperchio,
portate a ebollizione, abbassate la
fiamma e cuocete per 20 minuti.
Frullate la minestra con un frullino a
immersione in modo da renderla cremosa.
Se troppo densa, diluitela con
poca acqua calda. Controllate il sale,
pepate a piacere e servite.
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