Ecco un dessert assolutamente privo di glutine, ma goloso e naturale allo stesso tempo, perché a base di farina di riso e frutta fresca di stagione. Uno squisito dolce, perfetto come merenda o per concludere una bella cena in compagnia
Nella terra del Brunello si produce un ottimo vino dolce, il Moscadello di Montalcino, che profuma di pesca e ha un gusto equilibrato, per nulla stucchevole.