Spezzare il cioccolato, versarlo in un contenitore e farlo sciogliere su una pentola di acqua calda, facendo bene attenzione che il contenitore non sia a contatto con l'acqua
Scaldare il brandy e la panna in un pentolino senza portarli ad ebollizione. Versarli nel cioccolato caldo e mescolare fino ad amalgamare bene il composto
Con un cucchiaio versare il composto così ottenuto in 4 stampini, bicchieri di vetro o tazzine di caffè. Refrigerare finché non acquisisce compattezza
Decorare ogni porzione con 1-2 cucchiai di panna montata e spolverizzare con il cacao in polvere
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