Name: Pesche al vino bianco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 persone
Ingredients: 6 Pesca gialla; 0.5 l Vino bianco secco; 4 cucchiaio Zucchero; 1 manciata Menta; 2 grano Pepe in grani

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Difficoltà: Facile

15 minuti

30 minuti

90 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

6 Pesche gialle
0.5 l Vino bianco secco
4 cucchiaio Zucchero
1 manciata Menta
2 grano Pepe in grani

Istruzioni

In una casseruola dal fondo pesante portate a ebollizione il vino bianco con lo zucchero, la menta e i grani di pepe.
Spelate accuratamente le pesche, eventualmente scottandole in acqua bollente per favorire l'operazione, quindi immergetele nel vino bollente
Fatele cuocere, per una ventina di minuti, toglietele dalla casseruola e mettetele su un piatto da portata piuttosto fondo
Continuate a far bollire il vino, a pentola scoperta, finché si è ridotto di circa la metà
Versate lo sciroppo ottenuto sulle pesche, coprite e lasciate riposare per alcune ore
Servite le pesche fredde o a temperatura ambiente