Coprite una teglia capiente di carta da forno e mettetevi le fettine di patate, a cerchio, leggermente sovrapposte, in modo da formare 8 rosette del diametro di 10 centimetri. Spennellatele abbondantemente d'olio e infornatele, a 200 °C, finché hanno preso un colore dorato. Salatele verso la fine