Insieme ad Alice Del Re di Pane Libri e Nuvole cuciniamo oggi una ricetta autunnale e di facile realizzazione. Gli Gnocchetti di ceci con salsa ai porri e nocciole sono una ricetta raffinata e bilanciata, ideale da preparare utilizzando le Gemme di Ceci del Pastificio Zini. Questi gnocchetti sono realizzati al 100% con farina di legumi e acqua, offrendo una consistenza perfetta e un elevato contenuto di proteine vegetali.
La dolcezza e la cremosità del porro si sposano magnificamente con la nota rustica e tostata delle nocciole, esaltando il sapore delicato dei ceci.
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