Frullate la base per gelati salati insieme
alla farina di semi di carruba con un
frullatore a immersione.
Aggiungete i fagiolini spezzettati, le
foglie di menta e l’aceto di mele. Frullate
di nuovo e filtrate il tutto.
Versate nella gelatiera circa metà del
composto per permettere l’incorporazione
dell’aria e ottenere la giusta cremosità.
Dopo 15-20 minuti sarà pronto.
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