Preparate la pasta frolla impastando la farina con lo zucchero, il latte di mandorle, l'olio, il lievito e gli aghetti. Proseguite fino a ottenere un impasto omogeneo e per niente appiccicoso. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola da cucina e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti