Preparate il caffè espresso e mettetevi
in infusione il cardamomo sgusciato.
Una volta raffreddato, filtratelo e mescolatelo
con il cacao e lo zucchero, amalgamando
con cura gli ingredienti. Conservate
in frigorifero per almeno 2 ore. Raffreddate
in frigorifero anche il latte di
mandorle.
Mettete nel bicchiere del frullatore il
gelato, il caffè, il latte di mandorle e i due
terzi degli amaretti sbriciolati finemente.
Frullate per 2-3 minuti alla massima
potenza ricavando un frappé cremoso
ma piuttosto fluido.
Distribuite il frappé in 4 bicchieri alti e
servite subito decorando con gli amaretti
sbriciolati rimasti e una spolverata di
caffè in polvere.
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