Accendete il forno e portatelo a 180 °C. Battete le uova intere con lo zucchero, unite la farina di riso, il sale e il latte poco a poco in modo che non di formino grumi. Versate il composto in un ateglia di 24 cm di diametro velata con poco burro, coprite con un coperchio e infornate per 30 minuti circa. Verificate se il dolce è rassodat e cospargetelo con i semi di cumino. A questo punto, se si è raggiunta la consistenza desiderata, accendete il grill e lasciate colorire la superficie
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