Sbucciate e tagliate a tocchetti le pere. Spremete il limone. Grattugiate la
cannella.
Mettete a macerare le pere con lo zucchero, la cannella e il succo di limone
per almeno 2 ore.
Tagliate con il coltello il cioccolato.
Mettete sul fuoco la vostra confettura, portatela a ebollizione e dopo 5 minuti
dal bollore fate la “prova con il piattino”, ossia versate un po’ di confettura
in un piattino e inclinatelo: se la confettura resta densa e non cola
troppo allora sarà pronta.
Aggiungete la granella di nocciole e il cioccolato e mescolate.
Versate la confettura in vasetti che avrete precedentemente sterilizzato.
Chiudeteli bene e capovolgeteli per ottenere il vuoto.
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