Home Tag Declino nutrizionale

Tag: declino nutrizionale

E’ aumentata la produttività delle colture, ma è diminuita la qualità nutrizionale degli alimenti

-

Per esempio, i ricercatori della Washington State University, analizzando 63 varietà di frumento primaverile coltivato tra il 1842 e il 2003, hanno riscontrato un calo dell’11 per cento nel contenuto di ferro, del 16 per cento di rame, del 25 per cento di zinco, e del 50 per cento di selenio

css.php