Semifreddo al cioccolato con crema di ricotta e miele

Dessert Ricetta vegetariana Difficoltà: facile Preparazione: 30 minuti Cottura: 5 minuti
Ricetta di Laura Degortes
Ricetta di Antonio Scaccio

La presenza dei carciofi e del formaggio di capra dona a queste crespelle di legumi un gusto unico e originale

Ricetta di Giuseppe Capano

Un contorno vegetariano a base di ortaggi primaverili, un piatto raffinato e fresco, l'ideale per andare in contro alla bella stagione.

Barchette alla robiola

Antipasto Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile Preparazione: 10 minuti
Ricetta di Grazia Balducci

Un antipasto accattivante, facile e veloce da realizzare senza l'utilizzo dei fornelli, che può fare d'apertura ad una cena estiva o per un buffet dai sapori e profumi mediterranei

Pappardelle fresche ai fiori di zucca e pomodorini

Primo Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Facile Preparazione: 40 minuti Cottura: 10 minuti

Un'ottima pasta fresca veloce da preparare in casa,condita da un profumato sugo estivo a base di verdure.

Sformato di patate al formaggio

Secondo Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Media Preparazione: 50 minuti Cottura: 55 minuti
Ricetta di Carla Barzanò

Un piatto a base di verdure, molto saporito e cremoso grazie alla presenza di formaggi, che può essere servito come secondo o come piatto unico nutriente e ricco di calcio

Ricetta di Michele Maino

Una teglia di cannelloni può essere preparata anche in una versione leggera e 100% vegetariana. Originalissimo l'involucro: al posto della sfolgia all'uovo utilizzate le fogli esterne del porro. Farciteli poi con dei teneri spinaci ricchi di ferro, del tofu marinato, ricco di proteine, e arricchite con le mandorle dalle proprietà antiossidanti. Gusto e saluto in un primo piatto

Torta soffice di patate dolci con zabaione

Dessert Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: media Preparazione: 40 minuti Cottura: 90 minuti
Ricetta di Stefano Navaro

Pasticcini al caffè e mandorle

Dessert Ricetta vegetariana Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Perfetti per scaldare l'animo dei più golosi, questi dolcetti uniscono l'aroma inconfondibile del caffè alla morbidezza del mascarpone, con il tocco deciso delle mandorle

Frutta marinata alla vaniglia con crema all’uvetta

Dessert Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Facile Preparazione: 60 minuti Cottura: 5 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Un dessert alla frutta fresca leggero, gustoso e ricco di vitamine; una macedonia originale e sfiziosa grazie all'utilizzo di una speciale crema allo yogurt  e all'aroma di vaniglia

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

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Caffè della salute

il blog di Paolo Pedemonte

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

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