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Ricette senza latte e derivati

Clafoutis al cacao con albicocche

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Un'interpretazione veramente golosa e particolare del classico clafoutis: albicocche e cioccolato, un abbinamento ben collaudato per portare in tavola un dolce d'ispirazione francese

Crema speziata di farina di mais e piselli

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Un buona crema di piselli senza latticini la potete preparare con la farina di mais arricchendola nel gusto con erbe aromatiche e funghi secchi. Golosa e cremosa anche senza la necessità di latte, burro o formaggio...

Gnocchi dolci di castagne con purè di pere

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Un omaggio d'autore al sapore speciale della frutta autunnale, per un dessert tutto vegetale e senza aggiunta di grassi

Tortelli di zucca con tofu e uvetta

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La ricetta classica dei tortelli di zucca prevede una sfoglia molto ricca di uova e burro per il condimento. Provate invece la nostra variante alleggerita e vegan!

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