Tritate insieme cipolla, aglio, porro, uno spicchio d’aglio e metà del prezzemolo. Fateli rosolare in una pentola con 4 cucchiai
d’olio insieme al baccalà, alle patate sbucciate e tagliate a cubetti, al cavolfiore ridotto in cimette e all’alloro. Mescolate di frequente e
dopo 3 minuti coprite con acqua bollente. Aggiungete la curcuma e fate cuocere per 20-25 minuti o finché non sarà perfettamente
cotto tutto. Alla fine assaggiate e aggiustate di sale. La zuppa deve risultare densa.