Fate scaldare l’olio in una casseruola capiente, aggiungetevi la cipolla
e fatela rosolare sulla fiamma bassa per 2-3 minuti, fino a che non
si appassisce. Incorporate a questo punto l’aglio, il sedano, le carote
e la foglia di alloro e fate cuocere per altri 10 minuti fino a che le verdure
non cominciano ad ammorbidirsi.