Zuppa di lenticchie

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 20 minuti 35 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Preparate un battuto con aglio e cipolla tritati, poi rosolateli con 2-3 cucchiai d’olio per 5 minuti. Unite la carota e il sedano (incluse le foglie) a pezzettini, la zucca a dadini, il rosmarino, una presa di cannella e di peperoncino, quindi proseguite per 5 minuti.
  • Aggiungete le lenticchie già ammollate per 12 ore, 800 ml di brodo, mettete il coperchio e fate cuocere per circa 30 minuti versando, se necessario, altro brodo. Alla fine salate leggermente, levate dal fuoco.
  • Servite la zuppa con olio e peperoncino da aggiungere a piacere.
Zuppa di lenticchie - Ultima modifica: 2019-11-17T10:29:25+01:00 da