Una zuppa di cipolle diversa dal solito che regala grandi emozioni al palato. Profumata, leggera e nutriente grazie all'aggiunta di legumi e spezie

Voti: 2
Valutazione: 3
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Difficoltà: facile
20 minuti
80 minuti
Impatto glicemico
250 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Mettete a lessare le lenticchie in circa 800 ml d’acqua, proseguendo per 20-25 minuti finché diventano morbide. Aggiungete, quindi, il pepe, poco sale, lo zafferano, la curcuma e le cipolle tagliate grossolanamente, coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per altri 45 minuti, versando altra acqua se necessario.
  2. Portate a ebollizione un litro d’acqua in una pentola, aggiungete i pomodori pelati passati al passaverdura e 2-3 cucchiai d’olio, lasciate cuocere per 15 minuti, quindi tuffatevi i capelli d’angelo. Stemperate a parte la farina con poca acqua, facendo attenzione che non si formino grumi, e aggiungetela subito nella pentola lavorando energicamente.
  3. Mescolate alla pasta il misto di lenticchie e cipolle. Se la zuppa risultasse troppo densa, allungatela con un po’ d’acqua calda (o di brodo), poi mettetela nuovamente su fuoco dolce fino a quando si alza il bollore.
  4. Levate dal fuoco e completate la minestra irrorandola con il succo dei limoni, il prezzemolo e il coriandolo tritati. Servitela ben calda.
Voti: 2
Valutazione: 3
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa

Zuppa di legumi e cipolle al limone - Ultima modifica: 2021-03-01T11:57:20+01:00 da

Abbonati a Cucina Naturale

Zuppa di legumi e cipolle al limone - Ultima modifica: 2021-03-01T11:57:20+01:00 da