Zuccotto di frutta

Porzioni	Tempo di preparazione	Tempo di cottura
6 persone	25 minuti	0 minuti

Ingredienti

Istruzioni

In una terrina stemperate la ricotta con il latte. Unite lo zucchero, la scorza d’arancia e mescolate. Aggiungete la frutta, sbucciata e ridotta a pezzettini, le uvette e i pinoli
Ungete con l’olio uno stampo da zuccotto. Bagnate le fette biscottate nel marsala (o nel succo di mela), quindi disponetele a copertura dello stampo. Riempite con la crema di ricotta alla frutta. Livellate bene con l’aiuto di un cucchiaio. Coprite e tenete al fresco per 3-4 ore
Servite a temperatura ambiente, dopo aver capovolto lo zuccotto su un piatto da portata. Decorate con frutta fresca