Con la polenta bianca si possono fare tante cose, anche i panini! Fantastici sia come primo piatto saporito che come stuzzichino e, perché no, preparati in piccolo formato anche per un'originale merenda salata.
Qual è la differenza fra polenta bianca e polenta gialla? La polenta bianca, ottenuta dalla macinazione di questo tipo di mais, è tendenzialmente più delicata di quella gialla e la sua grana, inoltre, è più fine.