Tortino di ricotta e carciofi - Ultima modifica: 2016-11-17T18:17:57+00:00 da Redazione
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Difficoltà: Facile
15 minuti di preparazione
40 minuti di cottura
421 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Tagliate a spicchi i carciofi e fateli cuocere al vapore per 3 minuti. Schiacciate la ricotta e aggiungete qualche cucchiaio di acqua fino a ottenere una salsa fluida. Unite 2 cucchiai d'olio, il parmigiano, l'origano, sale e pepe
  2. Accendete il forno a 220 °C. Dividete la pasta in due parti disuguali e stendete quella più grande. Adagiatela in una tortiera del diametro di 26 cm, unta con poco olio. Dimezzate gli spicchi di carciofo, mescolateli alla ricotta e distribuite il composto sulla torta. Coprite con il secondo disco di pasta. Bucherellate la superficie. Spennellate con l'olio rimasto e infornate per 25-30 minuti

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