Ingredienti
Per persone
- 4 Patate a pasta gialla
- 2 Cipolle rosse
- 2 Uova
- 2 cucchiaino farina
- Rosmarino tritato
- Olio di oliva extra vergine
- Sale
- pepe
Istruzioni
- Grattugiate le patate e le cipolle e raccoglietele in una grossa ciotola.
- Unite le uova leggermente sbattute, la farina, il sale, il pepe e il rosmarino tritato.
- Scaldate una teglia da forno dai bordi bassi con due cucchiai di olio sul fuoco.
- Aggiungetevi il composto di patate e cipolle e fate cuocere a fuoco vivace per 7-8 minuti mescolando per evitare che si attacchi.
- Trasferite la teglia nel forno e ultimate la cottura per altri 6-7 minuti con il grill, fino a quando il tortino avrà formato una crosticina dorata.