Tagliate a pezzetti la zucca e passate al vapore per 20 minuti. Poi schiacciate con una forchetta e lasciate raffreddare
Passate le nocciole al mixer con la salvia fino a ottenere una farina
Mescolate la purea di zucca con la robiola. Aggiungete noce moscata, sale e pepe
Battete le uova e unitele al composto. Unite anche la farina di nocciole e mescolate bene
Foderate 4 stampini per flan con ritagli di carta forno che lascerete sporgere e dividete il composto nei 4 contenitori. In alternativa potete usare dei ramequin di ceramica da portare direttamente in tavola.
Passate al forno 30 minuti. Poi sformate e servite.
Voti: 4
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