Preparate la salsa. Tritate finemente la
cipolla, l’aglio e rosolateli con cura in una
casseruola con 2 cucchiai d’olio. Quindi
unite il curry in pasta facendolo sciogliere
con poca acqua. Aggiungete i
ciliegini a metà, salate e mettete il coperchio.
Fate cuocere a fuoco vivo per 10
minuti o finché i pomodori diventano
molto morbidi. Levate dal fuoco e passate
il tutto al passaverdure, oppure
frullatelo, ricavando una salsa omogenea.
Se troppo densa, unite poca acqua.