Sbattere il burro con lo zucchero fino a quando diventa gonfio e spumoso. Separare i tuorli dagli albumi. Unire i tuorli all'impasto mescolando con cura. Mescolare la farina con il lievito e unire il tutto all'impasto. Aggiungere il rum, la cannella, le nocciole e il cioccolato.