Semplice come il suo nome: la nostra torta di ciliegie si prepara mixando tutti gli ingredienti, senza procedimenti particolari, attese o parti complesse.
La peculiarità di questa torta è il suo impasto, decisamente non raffinato: l'unica farina con un po' di glutine è integrale, il resto sono mandorle, farina di riso, ricotta fresca. Questo mix garantisce le giuste fibre, che insieme alle ciliegie abbassano un po' l'indice glicemico che tutti i dessert hanno causa lo zucchero, e un basso contenuto di glutine.