Torta al limone con semi di chia

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
10 persone 10 minuti 35 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Mescolate la farina con il lievito e i semi di chia.
  • Lavorate energicamente con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, Aggiungete la metà della farina, un cucchiaio alla volta, sempre mescolando. Unite, quindi, il latte, lo yogurt, l’olio, la scorza di limone e il resto della farina fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Versate l’impasto in uno stampo rotondo a cerniera da 24 centimetri di diametro foderato con carta da forno e infornate a 180 °C per 30-35 minuti. Per sicurezza, verificate la cottura con uno stuzzicadenti.
  • Preparate uno sciroppo a crudo. Mescolate lo zucchero di canna (se non ne trovate di abbastanza fine, spolverizzatelo macinandolo in un mixer) con il succo del limone fino a quando si sarà sciolto completamente.
  • Estraete la torta cotta al forno e praticate con un lungo stuzzicadenti tanti forellini su tutta la superficie. Con un cucchiaio e un pennello irrorate il dolce ancora caldo con lo sciroppo spennellandone qualche cucchiaio alla volta e facendolo assorbire. Attendete il completo raffreddamento della torta prima di estrarla dallo stampo.
Torta al limone con semi di chia - Ultima modifica: 2018-04-26T15:40:30+00:00 da