Tofu croccante al malto con sesamo, zenzero e cavoletti

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 20 minuti 25 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Mondate i cavoletti e lessateli in acqua poco salata per una decina di minuti, fino a renderli abbastanza morbidi
  • Pelate e grattugiate finemente lo zenzero fresco, poi in una ciotola mescolatelo con il malto lievemente scaldato e con poca salsa di soia
  • Tagliate il tofu in cubetti e passatelo nella farina, poi fatelo rosolare in una padella con 3-4 cucchiai d’olio a fuoco alto fino a dorarlo da ogni parte. Conditelo ancora caldo con la salsa al malto e lasciatelo insaporire
  • Tostate separatamente per pochi minuti a calore basso i semi di sesamo e quelli di papavero
  • Condite i cavoletti con l’aglio finemente tritato, 2 cucchiai d’olio, poco sale e i semi di papavero, quindi saltateli a calore vivace fino a insaporirli
  • Servite il tofu insieme ai cavoletti mescolandolo prima ai semi di sesamo
Tofu croccante al malto con sesamo, zenzero e cavoletti - Ultima modifica: 2016-11-17T23:30:52+01:00 da