Dei golosi tagliolini fatti in casa con farina di castagne sono i protagonisti di questo primo piatto nutriente e aromatizzato dal vino rosso
Il Nero d'Avola, rosso del sud della Sicilia, è intensamente fruttato, robusto, giustamente morbido. Sa affrontare con versatilità le sfide dell'abbinamento anche se predilige sapori decisi