Scaldate l'olio in un tegame e soffriggetevi il trito di carota, sedano, salvia e cipolla. Unite le foglie di verza tagliuzzate e, poco dopo, la polpa e la passata di pomodoro. Coprite parzialmente il tegame e portate e portate a cottura la salsa in 25-30 minuti a fuoco basso, rimestando ogni tanto.