Stendete molto sottilmente la pasta
riposata e farcitela col misto di carciofi e
il gorgonzola a pezzetti. Arrotolate la
pasta, ricavando uno strudel, e adagiatelo
in una teglia coperta con carta da
forno. Spennellate la superficie con l’uovo
battuto insieme al latte, poi cospargete i
semi di lino che così aderiranno bene.