Stoccafisso ai funghi

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 60 minuti 90 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Tagliate lo stoccafisso a pezzi non troppo grandi e mettetelo a rosolare con la cipolla affettata, l’aglio e l’olio
  • Aggiugete quindi il prezzemolo, la salsa di pomodoro, le spezie, l’alloro, i funghi secchi, puliti e tagliati a fettine e due bicchieri di acqua. Se i funghi sono freschi li aggiungete a metà cottura
  • Cuocete a fuoco basso, aggiungendo acqua solo se necessario, per almeno tre ore. Verificherete comunque la cottura saggiando la consistenza del pesce
  • Servite con una corona di riso bollito
Stoccafisso ai funghi - Ultima modifica: 2016-11-18T01:49:28+00:00 da