Adagiate al centro del tondo un coppapasta o un bicchiere,
quindi praticate 4 tagli seguendo una croce immaginaria, poi
incidete altri 4 tagli dividendo a metà gli spicchi precedenti.
Praticate, in ultimo, un taglio al centro di ogni spicchio ottenuto,
per un totale di 16 strisce di pasta. Togliete il coppapasta e,
procedendo con 2 strisce per volta, giratele verso l’esterno
facendo attenzione a non fare fuoriuscire il ripieno. Giratele una
seconda e una terza volta, poi unite i due lembi pizzicandoli
insieme e portateli sotto in modo da formare una punta. Coprite
e fate lievitare fino al raddoppio di volume.