Ricetta tratta dal libro Semplicità in cucina di Giuseppe Capano edito da Tecniche Nuove

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Difficoltà: facile
15 minuti

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Scolare il tofu tenero in un colino e sciacquarlo delicatamente sgocciolandolo il più possibile, quindi frullarlo finemente con la marmellata di arance fino a creare una crema uniforme
  2. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e intiepidirlo, unirlo alla crema di tofu e mescolare con cura
  3. Unire a questo punto le mandorle tritate finemente e lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti
  4. Con una sacca da pasticceria spremere la mousse dentro piccole coppette e decorare con l’amaranto soffiato
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Spuma di tofu, cioccolato fondente e mandorle - Ultima modifica: 2020-09-07T18:30:55+02:00 da Redazione
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