Tritate finemente l’aglio e rosolatelo
velocemente in padella con 2 cucchiai
abbondanti d’olio. Aggiungete 2 porcini
affettati sottilmente, salate, mettete il
coperchio e cuoceteli per 10 minuti a
calore medio-alto. Trasferiteli in un piatto
lasciando nella padella il fondo di cottura.