Smorrebrod di tartara di salmone
| Porzioni | Tempo di preparazione | Tempo di cottura |
| 4 persone | 20 minuti | 0 minuti |
Ingredienti
- 4fetta Pane integrale
- 400g Salmone fresco
- 8foglia Lattuga
- 4 Cetrioli sott’aceto
- 6cucchiaio Cerfoglio
- 2cucchiaio Cannella in corteccia
- 1 Limoni, succo
- 1cucchiaino Aceto di mele
- Sale
- pepe
Istruzioni
- Tagliate il filetto di salmone in piccoli cubetti, dopo averlo privato della pelle e delle lische; sistematelo in una ciotola.
- Sgocciolate i cetrioli, pelateli e privateli dei semi, poi tagliateli a piccoli cubetti.
- Tritate il cerfoglio e usatelo per insaporire i cubetti di salmone insieme al rafano grattugiato, al succo di limone e all’aceto di mele. Controllate il sale e mescolate bene.
- Sistemate le fette di pane in un piatto, adagiate 2 fette di lattuga su ciascuna e distribuitevi sopra la tartara di salmone. Decorate con qualche foglia di cerfoglio e completate con una spolverata di pepe.