Rivestite una teglia con carta da forno,
mescolate la farina con una macinata di pepe
e il trito di erbe aromatiche, salate leggermente
le sarde, impanatele nella farina, disponetele
nella teglia, cospargete la superficie
con i pinoli e cuocetele in forno a 180 °C
per 8 minuti circa. Le sarde dovrebbero assumere
una leggera coloritura.