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Difficoltà: Facile
15 minuti di preparazione
Impatto glicemicobasso
130 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Immergete i pomodori per 30 secondi in acqua bollente. Quindi pelateli, eliminando gran parte dei semi, e tagliateli a filetti o a piccoli tocchetti regolari sistemandoli in una ciotola
  2. Pelate il cetriolo, dividetelo a metà per il lungo e con un cucchiaino o un piccolo scavino eliminate la parte centrale coi semi, poi tagliatelo allo stesso modo dei pomodori e unitelo a questi ultimi
  3. Aggiungete agli ortaggi l'aglio diviso a metà, il basilico sminuzzato, 2 cucchiai d'olio e una presa di sale. Mescolate con cura, coprite e lasciate marinare al fresco per 2-3 ore
  4. Scolate le verdure recuperando tutto il liquido di marinatura e frullate solo quest'ultimo con altri 3 cucchiai d'olio e, se piace, con l'aglio recuperato. Mescolate il frullato di ortaggi marinati e alla fine controllate di sale

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