Il rotolo di pasta e cavolo rosso è una ricetta squisita e confortevole che necessita i suoi tempi di preparazione. Se acquistate dei rotoli di pasta fresca già fatta, dimezzerete i tempi, ma fare la pasta in casa non solo è sempre una soddisfazione, ma distende i nervi. Quando avete tempo, impastare è un lavoro manuale antistress, se amate la cucina lo sapete già!
Il rotolo di pasta e cavolo rosso è un primo cremoso e saziante, da servire in tavola a fette sopra una salsa morbida oppure con un po' di burro e salvia.