Sbucciate la cipolla e tritatela. Scaldate il brodo e snocciolate le olive nere.
Mondate i funghi, puliteli con un panno umido e affettateli sottilmente
Rosolate la cipolla, con quattro cucchiai di olio e la maggiorana, per 10 minuti in una pentola per risotti, aggiungete i funghi e le olive nere, mescolate e lasciate cuocere per 7-8 minuti a fiamma vivace
Unite il riso, tostatelo, versate il vino e lasciatelo ben evaporare
Aggiungete la passata di pomodoro e, bagnando gradualmente con il brodo caldo, cuocete il riso al dente. Mantecatelo per 2-3 minuti con il prezzemolo e il parmigiano e servite
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