Risotto mele, stracciatella e pecorino

Porzioni
2 persone
Istruzioni
  • Fate soffriggere lo scalogno tagliato fine nell’olio appena dorato e aggiungete il riso. Fate tostare per 2 minuti.
  • Sfumate con il vino fino a farlo evaporare.
  • Aggiungete le mele tagliate a dadini senza buccia e aggiungete il brodo un po’ alla volta fino a cottura del riso.
  • Infine aggiungete la stracciatella, mescolate e spegnete subito il fornello.
  • Spolverate con una manciata di pecorino e servite.
Risotto mele, stracciatella e pecorino - Ultima modifica: 2020-10-06T16:39:47+02:00 da