Amalgamate la quinoa con i pomodori arrosto, i fagiolini, le olive, una manciata di basilico tritato fine, uno-due cucchiai d'olio, sale e pepe. Mescolate bene per insaporire e distribuite nei piatti. Completate con i pinoli, i filetti di sgombro, qualche foglia di basilico e una leggera spruzzata di succo del limone