Polpette di pesce

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 25 minuti 30 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Lessate le patate intere e con la buccia.
  • Cuocete il merluzzo con un cucchiaio d’olio, poca acqua, un pizzico di sale, una foglia di salvia e qualche ago di rosmarino sminuzzati.
  • Sistemate il pesce cotto e scolato in una ciotola e unite il prezzemolo e il resto del rosmarino e della salvia tritati. Aggiungete le patate pelate e schiacchiate con la forchetta, l’uovo e mescolate con cura. Controllate il sale.
  • Formate delle polpette da 5-6 cm di diametro, passatele nel pangrattato e fatele dorare con 2-3 cucchiai d’olio in una padella dal fondo antiaderente.
Polpette di pesce - Ultima modifica: 2016-11-17T16:46:33+01:00 da