Plumcake leggero ai frutti di bosco
| Porzioni | Tempo di preparazione | Tempo di cottura |
| 8 persone | 10 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 120g Farina di frumento tipo 0
- 120g Farina di farro
- 150g Lamponi
- 120g Mirtilli
- 80g zucchero di canna
- 1bustina Lievito per dolci
- 200ml Soia, latte
- 60ml Olio di mais
Istruzioni
- Mischiate in una ciotola gli ingredienti secchi: la farina di frumento e quella di farro, lo zucchero e il lievito. Quindi amalgamate con cura l’olio e il latte.
- Incorporate alla fine i mirtilli e i lamponi. In questa fase dovrete essere delicati perché il lamponi si rompono con facilità .
- Trasferite l’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e infornate a 180°C per 30-40 minuti, a seconda della potenza del vostro forno.