Plumcake marmorizzato senza glutine al grano saraceno e nocciole

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
1 da 26 cm 20 minuti 40 minuti
Istruzioni
  • Tritate finemente 100 g di nocciole con un mixer, azionandolo a intermittenza. Grattugiate la scorza dell’arancia, poi spremete il frutto per ricavarne il succo.
  • Montate le uova con lo zucchero fino a quando non saranno gonfie e spumose, poi incorporate l’olio a filo, lo nocciole tritate, un pizzico di sale, la scorza grattugiata e il succo dell’arancia, mescolando con le fruste a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Setacciate le farine con il lievito e lo zenzero sul composto, alternandole con il latte, e incorporatele rapidamente con una spatola. Versate i 2/3 dell’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake da 26 cm di lunghezza foderato con carta da forno, poi incorporate in quello rimanente il cacao setacciato insieme a 1 cucchiaio di latte, quindi distribuite sull’impasto nello stampo.
  • Guarnite la superficie con le nocciole rimaste spezzettate e cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 40-45 minuti. Togliete dal forno e fate raffreddare prima di affettare e servire.
Plumcake marmorizzato senza glutine al grano saraceno e nocciole - Ultima modifica: 2022-01-22T17:24:53+01:00 da