Riunite in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il lievito e il curry, quindi mescolate con cura.
Frullate per qualche secondo il latte con gli spinaci sminuzzati, 80 ml d’olio, le uova e un pizzico di sale. Incorporate gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi, facendo attenzione che non si creino grumi.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake lungo circa 18 cm e infornatelo a 180 °C per 40 minuti, verificandone la cottura con uno stecchino.
Voti: 8
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