Per prepare il croccante preriscaldate il forno a 180 °C. Mescolate gli ingredienti secchi, aggiungete l'olio e poi il malto mescolando velocemente con un cucchiaiodi legno (deve avere la consistenza di una pasta secca e rompersi facilmente). Cospargetela, sbriciolandola, su una teglia foderata con carta da forno